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本書共六卷，分裝兩冊。從性質上看，第一卷的內容是藝術史，討論的重點是風格、主題、師承、與傳播。第二、三、四卷的內容大致是藝術社會學，討論的重點是藝術市場、藝術消費、藝術與社會、以及藝術與鑑賞。結論部分，先利用統計學的方法找出清代廣東藏畫的總數，再以客觀的歷史觀點去解釋這批藝術收藏，十九世紀中後期的近代中國而言，在文化層面上有何意義。時間形成歷史，歷史形成傳統，傳統又形成文化。本書的主旨是利用藝術為媒介而對中國歷史、傳統、與文化的整體討論。在寫作的方法上，本書是結合文學、史學、統計學、與藝術學而纂成的第一部學術著作。在成果的表現上，除了編排靈活、校對精密、與印刷精美，本書的文筆流暢、資料豐富、論點新穎、與圖版珍貴，無不值得推薦。《白紙到白銀》是一部應典藏的好書

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  作者： 莊申
  
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• 出版社：三民
  
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• 出版日期：1997/01/01
• 語言：繁體中文

從白紙到白銀(下)─清末廣東書畫創作與收藏史(精)

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內容來自YAHOO新聞

50年前咖啡新技術 害慘窮國經濟

【台灣醒報記者鄭宇晴綜合報導】一些貧窮國家在50年前引進開放性咖啡種植技術，竟造成嚴重的生態及經濟苦果。美國最新報告指出，開放性種植相較於傳統樹蔭下的種植方式，雖然可提升產能，但需要更多水灌溉，也無法為咖啡農分散風險。「2001年咖啡豆價格大跌，幾乎摧毀了這些國家的經濟體，」專家表示，「公平貿易咖啡可降低咖啡豆對這些國家的傷害。」

根據美國堪薩斯大學研究員亞歷山大?麥亞斯發表在第110屆美國社會學年會的報告，在60、70年代因全球龐大的咖啡需求，宏都拉斯、哥倫比亞、瓜地馬拉、巴西、越南及伊索比亞等國開始使用的開放性咖啡種植技術（technified coffee production），讓咖啡豆變得像美國小麥或黃豆一樣大片種植，與傳統在森林樹蔭下的種植方式完全不同。

「開放性種植雖然可大量採收咖啡豆，省卻時間與人力成本，提高產能，但因為使用生長快速的豆子，泡出來的一杯咖啡，比傳統種植方式多用了140公升的水，」麥亞斯解釋，「開放性的種植方式也讓咖啡農只能在種植單一作物，無法分散風險，」他說，「2001年咖啡豆價格大跌，每磅只剩下0.5美元（1公斤約新台幣36元），幾乎摧毀了這些咖啡種植國的經濟體。」

「開放性的咖啡種植技術，對生態環境和經濟都造成了嚴重影響，」麥亞斯指出，但近20年來逐漸興起的公平交易咖啡運動，可減緩這個新技術造成的傷害，尤其對開發中國家的貧窮小農更有助益。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/50年前咖啡新技術-害慘窮國經濟-115514382.html

從白紙到白銀(下)─清末廣東書畫創作與收藏史(精)

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